Carne de ternera del productor al consumidor

En 2013 nació este proyecto de tres ganaderos que decidimos unirnos para comercializar carne de ternera de nuestras propias ganaderías, sin intermediarios. Teníamos claro que nuestro objetivo fundamental era la relación directa con las personas consumidoras que demandan calidad y apuestan por la defensa de las pequeñas explotaciones ganaderas en extensivo.

Por eso, a lo largo de estos años nos hemos acercado a sus casas y les hemos servido directamente la carne de ternera que nos han pedido. Hemos creado una relación de total confianza: nos agradecen la calidad y el servicio, y alguna vez nos ayudan también con alguna crítica o sugerencia, siempre con el objetivo de avanzar hacia una mejor calidad y una mejor relación entre productor y consumidor. Es esa confianza la que nos anima cada día y la que nos convence de que nuestro proyecto merece la pena.

Nuestros clientes

Los grupos de consumo y las redes de productores y consumidores son una parte muy importante de nuestra clientela. De Salamanca, Valladolid o Madrid, estos colectivos compran en común productos de una calidad diferenciada y valoran la producción de cercanía, la alimentación saludable y el compromiso con los pequeños productores.

También tenemos como clientes a particulares, a quienes visitamos regularmente para llevarles el pedido a casa.

De la restauración, poca cosa. Con nosotros nació el proyecto de La Panera de Morales de Toro, y ahí seguimos. El Chigre, una sidrería-restaurante de Salamanca de reciente creación, tiene muy claro que lo que le ofrecemos es la base de la calidad que da a sus clientes. Y El Rincón de Pilar, en Santiz, es una tienda necesaria en el mundo rural para mantener la población: cuando un pueblo pierde su tienda, está abocado al declive y a la pérdida de vida social.