Soy Miguel Angel Del Arco Rodriguez. Tengo una explotación ganadera de vacuno en extensivo en el término municipal de El Manzano , en la comarca de Ledesma(Salamanca).

Dicha explotación está formada por 50 madres de raza Avileña inscritas en el libro genealógico de dicha raza, pues pertenezco a la asociación de Raza Avileña Negra Ibérica.

Las características que me llevaron a elegir esta raza son:

  • Aptitud cárnica inmejorable (carne muy bien infiltrada)
  • Capacidad para aprovechar los recursos naturales de la propia explotación.
  • Fácil manejo.
  • Capacidad de adaptación a las condiciones del entorno.

El manejo y la cría de los animales, se realiza de manera tradicional, en régimen extensivo y desde hace dos años la explotación está certificada en ecológico. Aprovecho los recursos de la propia tierra, de la propia explotación y en momentos puntuales adquiero forrajes de cercanía.

Las vías de comercialización que en estos momentos tengo son:

  • Reposición de hembras y sementales para otras explotaciones.
  • Venta directa de carne de productor a consumidor. Soy uno de los 3 ganaderos de Ternera del Bajo Tormes, que comercializa de carne de ternera en cercanía, pues la mayor parte de nuestros clientes son de nuestra comarca de Ledesma y de la ciudad de Salamanca.

Estoy convencido que las explotaciones ganaderas deben buscar un mayor beneficio que dignifique la vida en el campo, ofreciendo calidad en la producción, bien para vida o para sacrificio y que el consumidor se encuentre satisfecho de la calidad y del precio de lo recibido.

Si queréis poneros en contacto conmigo:

  • En el teléfono: +34 686982636
  • A través de mi e-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.